El Abanico de Nena


Ingredientes

200 gramos de fideos finos nº 2
1 sepia
1 pimiento verde
750 cl. de caldo de pescado
Sal y aceite

En una cazuela se pone un poco de aceite y se doran los fideos.
Mientras en otra paella se fríe la sepia cortada a trocitos y se le añade el pimiento, una vez que está sofrito todo, se añade a los fideos, se añade el caldo, se pone sal, después puedes rectificar si es necesario y se cuece hasta que los fideos casi se han bebido todo el caldo.
Después se pone la cazuela en el horno y se gratina unos 10 minutos, de esta manera los fideos quedan más dorados y se levantan solitos.

Se sirve acompañado de “all i oli”, ajo y aceite, nosotros como no andamos bien del colesterol, machacamos 2 ajos y aceite, pero se puede hacer como una mayonesa con uno o dos ajos machacados.

Opciones

Ese día solo tenía la sepia y el pescado para hacer el caldo, pero para hacer la fideuá si no tengo sepia, y tengo por ejemplo unas gambas pequeñas peladas, también sale buenísima.

Buen provecho

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Hola a todos!!

Una nueva colaboración,  estoy contentisima porque a partir de ahora colaboraré en el podcast en catalán de Momo: Benvinguts! Nos podran oir a los dos a partir del numero 12.

Deseo que les guste escuchar, tanto como nos gusta a nosotros podcastear.

Besitos

Nena

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En estos últimos tiempos debido a mi menopausia, tengo bastantes sofocos, el otro dia Momo y yo fuimos a Barcelona, y Momo me regaló este abanico, está pintado a mano y para mi es precioso, ya se lo he dicho a él, pero desde aquí quiero decirle que ha sido un regalo maravilloso y que lo llevaré siempre en el corazón.

Aunque en el lenguaje del abanico dicen que: Abanicarse muy de prisa quiere decir Tengo dudas de ti. Para mi significa que tengo un sofocón de cuidado, jajaja.
Besitos
Nena

Ayer domingo por la tarde murió otra mujer en España, esta vez de 26 años, concretamente en Santurce (Vizcaya) parece ser que ya son 50 las mujeres muertas por violencia de genero en lo que va de año, no se cual es la solución, aunque he encontrado algunos apuntes en elmundo.es que pueden ser de interés.

SI ERES VÍCTIMA DE MALOS TRATOS, Puedes llamar al teléfono de la maltratada (016), disponible las 24 horas del día, al igual que la Policía (091) y la Guardia Civil (062).

Aquí tienes unos consejos que podrán servirte de ayuda e incluso salvarte la vida en una situación de peligro.

Protégete partes sensibles del cuerpo como la cara y la cabeza. Intenta permanecer fuera del alcance de tu agresor: puedes encerrarte en una habitación –que tenga una ventana para escapar, o un teléfono para pedir ayuda-, irte a casa de alguna vecina o amiga –llévate a los niños contigo-, cerrar las puertas de casa si el agresor ha salido…

Haz todo el ruido que puedas. Llamar la atención de los vecinos o de la gente que pasa por la calle puede servir para que alguien acuda en tu ayuda y salvarte la vida.

Si tus vecinos son de tu confianza, puedes pactar con ellos una señal de ayuda (un ruido concreto, por ejemplo) para que sepan cuándo estás en peligro y avisen a la policía.

Los niños también son víctimas de la violencia. Enseña a tus hijos a protegerse, a ponerse a salvo, a quién llamar para pedir ayuda en los momentos peligrosos…

Registra en un cuaderno, con todo el detalle posible, las situaciones de violencia vividas y los datos de testigos. Guarda todas las pruebas que puedas: objetos rotos, armas, ropa destrozada o con sangre… Te será de utilidad si decides denunciar a tu agresor.

Si no puedes desplazarte por ti misma a una comisaría o a un centro sanitario, contacta con el teléfono de la maltratada (016), la Policía (091) o la Guardia Civil (062). Ellos acudirán para ayudarte”.

Desde aquí mucho cariño y fuerza a todas las mujeres maltratadas tanto físicamente como psicológicamente, un aliento para todas y por favor DENUNCIA EL MALTRATO.
Besitos, Nena

Hacemos en primer lugar una ensalada, con lechuga,  tomate, cebolla, pepinillos, nueces, zanahoria, aceitunas, etc. nosotros lo aliñamos con vinagre de Modena, aceite y sal.

En este caso he comprado 2 centimetros de este queso de cabra en rulo, cuando voy a la tienda pido “dos dedos” jajaja.

Después, pongo la plancha al fuego con unas rebanadas de pan pequeñitas y en cada rebanada un trocito de este queso, y lo dejo que se vaya calentando, esta listo cuando el queso se empieza ha deshacer (pero no mucho), lo dispongo en el plato con la ensalada.

Esta receta se la dedico a Gustavo Montoya de Colombia.

Besitos a todos

Nena

Ingredientes
1 pollo
2 tomates partidos por la mitad
1 cebolla
2 zanahorias
Patatas
Sal y pimienta
Aceite
Un chorrito de coñac

En una bandeja para el horno se pone un poco de aceite, el pollo troceado y salpimentado, se añaden todas la verduras, se pone la bandeja al horno, yo la tuve aproximadamente 45 minutos dando la vuelta al pollo de vez en cuando. A la media hora de cocción puse el chorrito de coñac y el gratinador del horno encendido 15 minutos más para que se evaporara el alcohol y a la mesa.

Esta receta me la paso mi compañera Claudia, yo me la apliqué a mi manera de cocinar, pero me explicó que lo cocinaba su suegro y que siempre se peleaban por las patatas, jajaja. la verdad es que salió buenísimo.

Buen provecho

Besitos, Nena

Arroz con leche

150 gramos de arroz
75 gramos de azúcar
1 litro de leche
1 trocito de piel de limón
½ barrita de canela
1 cucharadita pequeña de canela en polvo.

En primer lugar el arroz se hierve durante 5 minutos solo con agua, con el agua justa para cubrir el arroz, es para sacar todo el almidón, una vez pasados los 5 minutos el arroz se lava con agua corriente, y se aparta.

En un cazo se pone la leche, la canela, en rama y la piel de limón, cuando empieza ha hervir se añade la canela en polvo, el azúcar y finalmente el arroz, debe estar en el fuego unos 15 minutos, removiendo frecuentemente.

Para guardarlo lo pongo en un envase de plástico y cuando esta templado lo pongo en la nevera.

A nosotros nos encanta el arroz con leche, con esta receta queda un poco liquido, para que quede más espeso solo se tiene que poner 200 gramos de arroz.

Buen provecho.

Besitos Nena

PD: Con todo el bombardeo de la crisis, me ha dado por contar, esta es una idea para ahorrar un poquito…

Comprar 1 yogurt nos cuesta 0,40 céntimos de euro depende de las marcas.

He estado haciendo cuentas y hacer un postre casero, como por ejemplo arroz con leche, nos sale más o menos (depende del hambre, jajaja) a unos 0,18 céntimos de euro por ración.

Es una idea que dejo aquí, para quien la quiera aprovechar…