El Abanico de Nena

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pomelo

INGREDIENTES
1 kilo de naranjas, para esta mermelada en concreto 3 naranjas y un pomelo (aranja) las cuatro piezas pesan aproximadamente 1 kilo.
1 kilo y ¼ de azúcar
½ litro de agua

Primer paso: Si hierven las naranjas y el pomelo enteros, durante 30 o 40 minutos, hasta que estén tiernas al tacto.
Una vez frias se cortan a trocitos muyyyy pequeños, (podemos usar la batidora) pero no mucho, a nosotros nos gusta encontrar algún trocito que otro, de la fruta.

En una cazuela de barro, se pone el azúcar y el agua, a fuego medio hasta que el azúcar se ha derretido (almíbar) por completo, cuando tenemos el almíbar listo, se agregan las naranjas y el pomelo troceado.
Se cuece a fuego medio, durante 50 o 60 minutos, hasta que tiene la consistencia deseada.

Para comprobar la consistencia pongo un poquito de mermelada en un plato, al enfriarse le cuesta un poco moverse, incluso puedes dar la vuelta al plato y no se cae.
Se llenan los botes de cristal de mermelada, se tapan y se hierven al baño María unos 15 minutos, se etiquetan y ya podemos degustan la mermelada durante todo el año.

En otros países no lo sé, pero aquí en España, ahora es el momento de comprar las naranjas, para esta mermelada  compro aquellas que tienen la piel más gruesa, da más rendimiento y para mi gusto sale más buena.

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Nosotros a parte de comer tostadas con mermelada, la ponemos al yogurt en lugar de azúcar.
Buenísimo mmmm…

Arroz con leche

150 gramos de arroz
75 gramos de azúcar
1 litro de leche
1 trocito de piel de limón
½ barrita de canela
1 cucharadita pequeña de canela en polvo.

En primer lugar el arroz se hierve durante 5 minutos solo con agua, con el agua justa para cubrir el arroz, es para sacar todo el almidón, una vez pasados los 5 minutos el arroz se lava con agua corriente, y se aparta.

En un cazo se pone la leche, la canela, en rama y la piel de limón, cuando empieza ha hervir se añade la canela en polvo, el azúcar y finalmente el arroz, debe estar en el fuego unos 15 minutos, removiendo frecuentemente.

Para guardarlo lo pongo en un envase de plástico y cuando esta templado lo pongo en la nevera.

A nosotros nos encanta el arroz con leche, con esta receta queda un poco liquido, para que quede más espeso solo se tiene que poner 200 gramos de arroz.

Buen provecho.

Besitos Nena

PD: Con todo el bombardeo de la crisis, me ha dado por contar, esta es una idea para ahorrar un poquito…

Comprar 1 yogurt nos cuesta 0,40 céntimos de euro depende de las marcas.

He estado haciendo cuentas y hacer un postre casero, como por ejemplo arroz con leche, nos sale más o menos (depende del hambre, jajaja) a unos 0,18 céntimos de euro por ración.

Es una idea que dejo aquí, para quien la quiera aprovechar…